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涼しくなって・・・完売御礼

すっきりしないお天気の中
先週も3日間無事に終わりました。

涼しくなったせいか
ぱんをお求めになるお客さんがまた沢山来てくださって
この3日間は、日曜日には12時前に完売
金・土もほとんど残らずでした。
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本当に有難うございました。


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さて、先週も今週も嬉しかったのは




もうブームは終わったのかな・・・と思っていたんですが
またfbを見て来て下さるお客さんが
先週今週共に多かったこと!
しかもリピートしてくださっただけでなく
fbのお店のページにも
パンの感想を寄せてくださったり
ご自身のページでもぱんやお店を紹介してくださったりして・・・
ほんとに嬉しい限りです。

いろんなコメントを頂いて
ふと思ったんですが・・・

私には決して技術はありません。


お店を始める前でも
手土産にぱんを・・・なんてことは
気が引けて、殆どなかったぐらいでした。

それが!
美味しいと言ってくださるには
きっと何か理由があるはずだ・・・と
自分自身で考えてみたわけです。


で、出た結論は

ぱんの発酵管理と石窯効果。


これが美味しさを作り出してくれるんだってことです。

発酵管理については企業秘密です(笑)

石窯には
やっぱりすばらしい効果があるんじゃないかと思います。


そして、隠し味で

ぱん作りが楽しくて大好きということでしょうか。<
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by nayobika11 | 2015-09-07 16:14 | お店の日常


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