カテゴリ:パンメニュー( 39 )

2016年シュトーレン

2016年シュトーレンできました。
去年同様
卵もバターも使わないガッツリ焼いたシュトーレン。
昨年終了時から漬け込んだドライフルーツやナッツを昨年より20%増量しました。
マジパンにも卵乳製品不使用です。

外はバリっ!
中はむっちりしっとり!

そんなシュトーレンはいかがでしょうか?

11月18日より店頭販売開始しました。

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今年は
シュトーレン・プレーン(写真上)と
シュトーレン・ショコラ(11月25日から販売開始予定)
の2種類作ります。
原材料や仕様などの詳細は下記をお読みくださいね。


ご予約も受け付けます。(店頭引き取りのみ)

地方発送についてはただいま準備中です
準備が整いましたら改めてご案内いたします。





シュトーレン詳細
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by nayobika11 | 2016-11-19 18:48 | パンメニュー | Comments(0)

2月になりました~!

立春も過ぎてなんとな~く春が近づいてきたような・・・。

とはいえ、まだまだ油断のならない初瀬の冬でございます。

まずはお知らせですが
今週7日(日)は臨時休業させていただきますので
お間違いないようにお願いいたします。


さて、2月はバレンタインデーですね。
昨年に引き続き今週来週は
バレンタインの贈り物としても使っていただけるようなぱんを随時作ります。

本日は
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by nayobika11 | 2016-02-05 09:37 | パンメニュー | Comments(0)

シュトーレン2015

シュトーレン。

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去年はお店がオープンして間もなかったので準備できなかったけれど
その頃から1年近く漬け込んだドライフルーツを使って
今年は作りました。

えんのシュトーレンは
卵も乳製品も使わずココナッツミルクで仕込んでいます。
中心に入れたマジパンも卵白を使わずに
メープルシロップとラム酒で仕込みました。

全粒粉が多めのずっしりとした生地。
かなり密です。
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by nayobika11 | 2015-12-03 17:24 | パンメニュー | Comments(0)

イベントメニュー決定!

何度もしつこいですが・・・
25日(日)はイベント出店のためお店はお休みです。

yammy-kitchen 7th 秋の収穫祭


メニュー決定!

これで行く!

作りたいのは色々あるけど・・・・。。

メニューは↓↓↓↓
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by nayobika11 | 2015-10-22 12:37 | パンメニュー | Comments(0)

美味しい秋

9月になりました。

お店のある初瀬はすっかり秋モードです。
朝晩は涼しいを通り越して寒いぐらいになりました。

石窯の前はまだ真夏ですが・・・

さて、9月からは本格的に秋の味覚を生かしたぱんを作ろうかと思っています。


先週から始まったフレッシュいちじくのぱんは
おかげさまで好評です。<
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by nayobika11 | 2015-09-04 18:29 | パンメニュー | Comments(0)

いちじく始まりました!

赤字部分追記訂正

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先日お伝えした「いちじくのぱん」
今日から始まりました。

自家製アーモンドクリームを敷いて
フレッシュのイチジクを並べて
クランブル(粉とバターとビート糖で作ったそぼろ状のもの)を散らして
お菓子のような甘めのぱんにしました。

旬の間店頭に並びます。

そして事後報告でごめんなさいですが
バナナ、とうもろこしを使ったぱんは今日でおしまいです。
フレッシュブルーベリーのぱんは30日迄です。
また来年の夏に!
有難うございました。

明日は雨模様ですが
皆さんのお越しをおまちしています。
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by nayobika11 | 2015-08-29 18:04 | パンメニュー | Comments(0)

夏から秋へ


朝晩、涼しいを通り越して肌寒さを感じるほどになった初瀬。
日中は暑いとはいえ
秋の気配をぐっと感じるようになった一週間でした。

さて、お店のメニューも秋の準備。

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by nayobika11 | 2015-08-28 10:02 | パンメニュー | Comments(0)

夏!枝豆!



公私共にバタバタしておりまして、
ブログが放置プレイになってしまいました。
スミマセン!

さて、夏本番!
今日から枝豆のパンが登場します!
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まずは枝豆カンパ。


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by nayobika11 | 2015-08-01 06:52 | パンメニュー | Comments(0)

18日はご縁日

本日(金)は台風の影響を考慮してお休み頂きましたが、
18,19日は通常通り営業予定です。

菓子パンは全体的に少なめで、若干変更あります。
あんぱんは窯炊きあんぱんではなく
こしあんぱんになります。

また、18日は長谷寺観音様のご縁日なので
ちょっとだけ皆様に「良いご縁」をプレゼント。

お天気回復することを祈って
皆さんのお越しをお待ちしています。

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by nayobika11 | 2015-07-17 13:58 | パンメニュー | Comments(0)

ハードぱんの事

金曜日は週の営業初日。

中4日間石窯に火入れしないから
金曜日は蓄熱性がなくて
ハードぱんを焼けない。

窯のスペース的に。

他のぱんを減らすわけに行かず
今のところハードぱんは土日だけ。

個人的には菓子パンよりハードぱんを増やしたいけど
毎日、毎週日替わりの菓子パンを楽しみに来て下さる
リピーターさんも居るし…。

でも、諦めないのがアタシ。
なんでもやってみよ~♪
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by nayobika11 | 2015-06-09 18:00 | パンメニュー | Comments(2)